飼料投喂不當 黃鳝是以肉食性為主的雜食性動物，水質清新時能聽到清脆的聲音，以水下攝食為主。黃鳝攝食有一定的固定性，突然改變種類會拒食，影響正常生活生長。如确實需要改換餌料，應逐漸減少原餌料的比例，同時增加新換餌料的比例來調整。另外如果餌料投喂不足會造成黃鳝自相殘殺；餌料投喂過多，黃鳝易患腸胃炎。若在20分鐘内吃完餌料，則要增加投喂量。一般剛開始馴化時，投餌量是占黃鳝體重1％-1。5％，之後逐步增加，在正常情況下投3％-5％，9月份占到體重的10％左右。

　　忽視培植水草且魚巢單一 水草能淨化水質并為黃鳝提供優良的隐蔽場所，沒有水草的池塘養殖黃鳝很難成功。在生産中若單用水草作魚巢易使黃鳝聚群糾纏，造成局部密度過大，并且由于水溫變化較大，黃鳝栖息于水草中易患感冒病。可以采用廢棄輪胎和黑色塑料袋相結合為黃鳝提供魚巢，環境溫度穩定，利于黃鳝自由進出。

　　苗種用鹽水等消毒 很多養殖戶購進鳝苗後采用鹽水、高錳酸鉀、碘制劑等消毒，促使黃鳝粘液大量脫落，影響其成活率。黃鳝鱗、鰓、鳍退化，外層屏障是粘液和皮膚，粘液内含有大量的溶菌酶，對細菌性傳染病具有極強的抵抗力，以提高黃鳝成活率，促使黃鳝提前攝食

　　大小不能嚴格混養 同一池(網箱)中大小黃鳝混養，小鳝不敢争食而體質逐漸衰弱甚至死亡，餌料不足時會發生黃鳝相互殘食。但是無論饑餓與否，黃鳝個體差異隻有達到一定程度後才出現捕食小鳝現象。因此在篩選時隻需将較大的黃鳝撿出即可，沒有必要根據大小不一而分很多組養殖，這樣既費事而且由于來回操作影響黃鳝成活率。

　　廢棄的坑凼做鳝池 一般來說坑凼地勢低窪，進水容易，排水難，春夏易漬，冬季易淤。坑凼陰濕時間長，病菌多，發病率高，即使作為作坊式生産，也不提倡利用廢棄坑凼做養鳝池。

　　池水過深 黃鳝是唯一可以淹死的魚。因黃鳝體内無鳔，其鰓嚴重退化，不能在不同水層随意漂浮停留，池水過深，黃鳝需頻繁遊至水面呼吸而消耗大量體能，影響正常生活生長。因此黃鳝養殖池水不宜過深，當然也不能太淺，否則溫度變化太大。一般池養黃鳝水深宜在20～30厘米左右，而網箱養黃鳝水草應盡量充滿整個網箱，以便為黃鳝提供良好的栖息和呼吸條件。

　　光線較暗 晝伏夜出是黃鳝的另一栖息特性，這一特性有利于逃避敵害，也是機體自身保護的需要。如果長時間(超過10天以上)的無遮蔽光照，就會降低黃鳝體表的光中的紫外線成份，對黃鳝有傷害作用。所以很多養殖戶在池上搭遮陽物，但易造成光線太暗。試驗表明，弱光條件和靜水環境抑制黃鳝的自然繁殖，且水草生長不好，影響水質的淨化。因此，黃鳝養殖要保持一定的光照，水草要覆蓋水面2／3左右，而且在夏季要遮陽，散光最好。

　　苗種選擇不當 目前，我國黃鳝人工繁殖技術尚未達到大批量生産的水平，許多養殖戶到外地購買的所謂優質苗種，實為從市場上購買的野生鳝苗，且這些苗種因長時間、高密度貯存及反複轉運後其體表會排放粘液，粘液是一種蛋白質，長時間在水裡會發酵升溫，過熱會燒傷黃鳝的表皮，從而出現發燒病。另外粘液發酵會消耗水中大量氧氣，造成嚴重缺氧，一旦缺氧和發燒後，當時不會出現死亡，三天後便慢慢死亡，所以長途運輸的苗種質量不好且成活率低。因此養殖戶最好以當地的野生黃鳝為種苗，可解決不能長時間運輸鳝苗的矛盾，而且當地的水質和自然環境等條件更适合養殖。

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