用料:兒菜300克、鹽8克、白糖2克、花椒粉2克、辣椒粉3克、紅油辣子适量。
1、兒菜頭分成小塊,清洗幹淨。
2、切成片,曬幹水分。
3、用涼開水清洗兩次,洗去灰塵。
4、放鹽、白糖、花椒粉、辣椒粉拌勻。
5、裝入清潔幹淨的玻璃瓶裡,放入冰糖保存1周取出适量拌入紅油辣子即可。
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