1、哈爾濱紅腸:也被稱為“裡道斯紅腸”,以黑龍江這片優質純綠色的豬肉或牛肉為主要原料,加入黑胡椒、大蒜等多種調料,經過腌制、煮、熏等傳統工藝制作而成。紅腸外觀鮮豔棗紅,味美質幹。
2、鍋包肉:是經典的東北菜。做法是将豬裡脊肉切片腌制入味,裹上面衣下鍋炸至金黃色撈起,再下鍋拌勾芡即可。成菜色澤金黃,香酥可口。
3、殺豬菜:是将殺好的豬肉切塊放入鍋裡,加水放鹽,邊煮邊将酸菜放進去,肉熟爛之後把灌好的血腸倒進去再煮。
4、得莫利炖魚:這道菜的原産地是哈爾濱郊區方正縣伊漢
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