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素蚝油燒茄子怎麼做

美食 更新时间:2024-08-01 20:11:55

  1、主料:茄子(紫皮,長)4根、蒜頭4個、紅辣椒1個、青蔥1根。

  2、輔料:味精1小匙、生抽1匙、蚝油1匙、澱粉1小匙。

  3、把調味料全部混合在碗裡加入少許的水。然後把紅辣椒碎也放一起。

  4、茄子根據你的愛好喜好去選擇,或圓或長或黑都行。

  5、選擇長茄子的話不要用刀切,直接掰成小塊使用。在多年的實踐中手掰的一直感覺口感比刀切的好。

  6、鍋熱油倒入茄子翻炒。

  7、半熟的時候倒入蒜碎翻炒出香味。

  8、然後倒入混合調制好的調味料翻炒熟即可裝盤。

  9、非常下飯的蚝油燒茄子就做好了。

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