冷凍食品一般多久能吃?冷凍冰鮮食品如何食用才放心疾控部門給出指導，我來為大家講解一下關于冷凍食品一般多久能吃?跟着小編一起來看一看吧!
冷凍冰鮮食品如何食用才放心
疾控部門給出指導
近期，全國多地報告發現進口冷鍊食品及其外包裝核酸檢測呈陽性。新冠病毒在低溫下存活時間較長，主要通過人的呼吸道、飛沫和人與人密切接觸、人與物直接接觸傳播，給當前的防疫工作帶來很大風險。
冷鍊的終端在千家萬戶，“冷鍊藏毒”的風險不得不防。那麼，疫情之中，我們在購買和食用冷鍊食品時究竟要注意什麼？對此，疾控部門已經給出指導。
——選購時注意：
1.到正規的超市或市場選購生鮮産品，選購時可使用一次性塑料袋反套住手挑選冷凍冰鮮食品，避免用手直接接觸，同時，正确佩戴口罩。
2.購買預包裝冷凍冰鮮食品時，要關注生産日期、保質期、儲存條件等食品标簽内容，保證食品在保質期内。
3.購物後及時用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。
4.海淘、代購境外國家或地區商品，包括購買境外冷凍食品，要關注海關食品檢疫信息，做好外包裝消毒。
——清洗加工時注意：
1.保持廚房和用具的衛生清潔，處理食材前要洗手。
2.做到生熟分開，處理冷凍冰鮮食品所用的容器(盆)、刀具和砧闆等器具應單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。
3.冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過長時間，與熟食要分層存放。
4.清洗或接觸冷凍冰鮮食品後應先洗手再接觸熟食。
5.廚房要保持通風和清潔，必要時進行環境和餐具炊具消毒處置。
——烹調食用時注意：
1.烹調食用冷凍冰鮮食品時，加工烹調海鮮應做到燒熟煮透。燒熟煮透的一般原則是開鍋後再保持10-15分鐘。
2.盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌後直接食用海鮮。
3.兩人及以上共同就餐時，要記得使用公筷、公勺，減少交叉感染，降低傳染性疾病和食源性疾病的發生。
4.未食用完(已經烹調熟)的海鮮，請放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱，中心溫度要達到70℃以上。
此外，疾控部門提醒，食用後一旦出現發熱、腹瀉症狀，要及時到發熱門診就醫，并主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息，以助診治。 據中新網
來源： 浙江老年報
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