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蘋果放時間長了就皺有什麼辦法嗎

知識 更新时间:2024-07-03 19:57:31

  方法:

  1、放在溫度盡可能低的地方,當然不能上凍;

  2、用一個不透氣的塑料袋裝好,并紮緊袋口,放入缸或筒裡,隔一段時間要打開檢查一下,有壞的一定要拿出來,以免影響好的,如果發現蘋果發幹了,可灑點兒涼水;

  3、不要将蘋果和其他的水果混雜在密閉的空間裡;

  4、盡量不要和其他熟的水果放在一起。

  變皺的原因:

  1、蒸發作用:蘋果采收後,無法攝取養份及水份,而水份不斷蒸發,消耗本身能量,至使重量減輕,造成蘋果的枯萎,即為果菜的蒸發作用;

  2、呼吸作用,蘋果進行呼吸作用時,放出二氧化碳水及能量,呼吸時所獲得的能量一部分作為維持生命所需,其餘大部分變為熱散發出來,這樣就會造成水份蒸發,重量減輕,質地萎縮,所以保存時要确保低溫及水份,避免冷風直吹,否則容易失去水份而枯萎,防止失去水份,可在蘋果上覆蓋吸水性佳的麻制厚布,也可使用濕報紙。

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