1、立夏前一天,家裡就開始煮立夏蛋了,将準備好的雞蛋或鹹鴨蛋洗幹淨,冷水入鍋。
2、水沸後将準備好的茶葉末或胡桃殼放入鍋中,看着蛋殼慢慢變紅,滿屋香噴噴。
3、立夏蛋應該趁熱吃,吃時倒上紹酒,内灑些許細鹽,酒香茶香,又香又入味。
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