主料:荠菜200克、蘑菇6個、内脂豆腐1盒。
輔料:高湯1碗、橄榄油适量、麻油5毫升、澱粉适量、鹽3克。
做法:
1、荠菜洗淨切成細末;
2、洗淨的蘑菇切片;
3、内脂豆腐切成絲,焯水後備用;
4、鍋内放入适量橄榄油,加熱;
5、蘑菇用橄榄油煸炒;
6、放入荠菜再次煸炒;
7、放入豆腐絲,用勺輕輕推動;
8、加高湯中火煮開;
9、加适量鹽調味,水澱粉勾芡,淋适量麻油;
10、出鍋盛盤,撒上白胡椒。
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