1、食材:多春魚500g、味精5g、料酒适量、胡椒粉适量。
2、多春魚用鹽,味精,料酒,胡椒粉腌制。
3、多春魚拍幹粉,下6成熱的熱油炸熟,炸制皮稣,金黃色,裝盤,帶椒鹽。
4、選擇帶籽的多春魚,不用開膛。
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