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長樂有什麼美食

知識 更新时间:2025-01-22 12:42:06

  肉燕:肉燕皮是用精肉配上澱粉等輔料精制而成,形似紙狀,潔白光滑細潤,散發出肉香,食時頗有燕窩風味,非常爽口,故被譽為肉燕皮。魚丸:一般用鳗魚、馬鲛等魚肉搗成泥糊狀,調拌優質薯粉為皮,用精肉、蝦仁等作餡,捏成丸子。煮熟後泡以美味高湯,加上蔥花,浮于湯面,稱“七星魚丸”。它具有色澤潔白、質有彈性、肉餡香松、口味清爽等特點,素負盛名。砺餅:福州傳統風小吃。圓形,色呈金黃,殼酥香,餡鮮美,可單獨食用。福州人大多把蛎餅做早點下粥小菜,特别是蛎餅配吃鍋邊糊,一幹一稀,風味佳美。

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