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山野菜怎樣保存時間長

美食 更新时间:2025-01-29 08:00:48

1、用開水将山野菜煮熟,瀝幹水分捏成小團。裝進真空袋中放入冰箱儲存。

2、野菜是指可以作蔬菜或用來充饑的野生植物的統稱,廣義上也包括野生食用菌。我國是野生蔬菜利用曆史最悠久的地區之一,野菜資源豐富、分布廣泛、文化底蘊深厚。野菜具有風味獨特、天然無污染、安全無農殘、營養價值高、藥食同源等特點,它們不僅孕育了栽培蔬菜,還具有栽培蔬菜無可比拟的營養價值、藥用功效和保健功能等多功能性。野菜可作為鮮菜用來生食涼拌、炒食蒸煮、配菜做湯,也可用來曬幹菜、制酸菜、腌鹹菜等。

3、野菜團子:

1、把野菜的老根老葉子摘掉,在清水中沖洗幾遍控幹水分。

2、切成小段,放入容器中,加入鹽,少量堿面、加入面粉,用手将菜和面粉抓勻。

3、将拌好的原料捏成乒乓球大小的團子,放入蒸鍋中蒸15分鐘。

4、剝點兒大蒜,拍成蒜泥,碗中加點兒蒜泥、油潑辣子、白糖、鹽、生抽、陳醋,攪拌均勻做料汁。

5、團子出鍋蘸醬吃即可。

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