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怎樣煮牛肉好吃又簡單竅門

美食 更新时间:2025-05-10 11:27:31

牛肉洗淨切成片。蔥切段,姜切片,大蒜切片備好。

放入容器内,加入料酒、生抽、老抽、鹽用手抓勻。

加入澱粉1勺,攪拌均勻。

綠豆芽、芹菜擇洗幹淨,開水下鍋焯熟。放入盤内。

牛肉片在水九分開的時候下水焯至變色即可撈出,時間長容易硬。

放在焯好的綠豆芽和芹菜上。

炒鍋燒熱放油,下入豆瓣醬煸炒出紅油。

加入蔥姜蒜,煸炒出香味,加入水适量燒開,倒在肉片上,撒上辣椒。

再坐鍋放适量油,燒熱,澆在辣椒面花椒面上即可上桌。麻辣鮮香的水煮牛肉就做好了。

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