是。黑米的米粒表皮烏黑，裡邊發白，質地細密，形狀與普通大米相似，隻是稍微扁一些，這種米煮出來的粥或飯，顔色是深棕色，味道清香可口。黑米是營養價值很高的粗糧，它往往不像白米那樣，是經過精細加工之後才出售，而是在脫殼之後，直接以糙米的形式食用，所以吃起來口感顯得粗糙，還保留了黑米表皮所含的多種營養元素，對人體十分有益。
黑米：是黑稻加工産品，屬于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，黑米稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有籼、粳兩種，黑米是非糯性稻米。黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽。
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