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韓餐都有什麼

美食更新时间:2024-12-26 17:11:30

韓餐有傳統烤肉、牛排、各種韓式鍋類、煎炸類、拌菜類、香甕類等等。

韓國料理中最著名的是韓式烤肉。同樣是烤肉，韓餐卻與中餐有很大不同。中餐中的烤肉是将事先煨好的肉放在炙子（鐵條釘成的平闆）上，下面燒柴烤；而韓餐的燒烤嚴格講應算一種“煎肉”，它用的是電磁竈或厚鐵鍋服務小姐先在上面刷薄薄的一層油，然後再把牛排、牛舌、牛腰及海鮮、生魚片等放在上面。

韓國燒烤主要以牛肉為主，牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名。其肉質的鮮美爽嫩，讓每一個品嘗過的人都會津津樂道。這是因為每一家韓國料理店都非常重視選料，很多韓國料理店用的牛肉都來自專門的肉聯公司。根據所需肉部位不同，這裡的肉牛吃的飼料也有不同配方。

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