常溫可以保存1個月,放冰箱可以保存3個月。因為沒有加任何添加劑和防腐劑,所以存放時間比較短。
檸檬膏怎麼保存
糖腌檸檬可以用玻璃罐、瓷罐、瓦罐。不能用塑料等材質容器。因為檸檬酸會将塑料成分析出,飲用後對身體不利。食品級不鏽鋼材質容器也可以。
檸檬膏的做法
1。檸檬洗淨後用适量的鹽在檸檬表皮搓洗一遍,這樣可以将檸檬表皮的一層蠟洗淨。
2。檸檬洗淨後放入鹽水裡泡30分鐘。
3。檸檬泡過鹽水後沖洗幹淨,切成薄片後把檸檬籽挑出,然後再切成丁狀。
4。将切好的檸檬放入炖鍋裡。
5。加入冰糖。
6。将炖鍋蓋上蓋子放入隔水電炖鍋中,啟動電炖鍋選擇筋骨模式,時間為4個小時,當中開蓋子攪拌一下繼續炖,整個過程炖15個小時。
7。15個小時後等待炖好的檸檬膏降溫至80-90度,最後裝入已經消毒過的玻璃瓶裡;等待裝好的檸檬膏晾卻後即可放入冰箱冷藏。
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