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沙茶面的湯要怎麼調才好吃

知識 更新时间:2026-07-03 16:41:44

  1、首先要熬一鍋大骨湯,用中火保持小沸,要吃的時候加入精鹽、味精、花生醬、沙嗲辣而成沙茶湯;

  2、面則是選用閩南的油面,色澤金黃,油光滑亮,将油面和青菜在開水裡燙熟撈出入碗;

  3、趁熱澆入濃稠的沙茶湯,一碗滋味濃郁的“沙茶面”就基本大功告成。

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