闆藍根在中國多數種植品種為菘藍,一般畝産200斤左右。菘藍為十字花科草本植物北闆藍根,是二年生草本,主要分布于東北、華北、西北地區,全國各地均有栽培,在疏松肥沃、排水良好的沙壤土中種植,根部順直、光滑,産品質量好,但在低窪積水的土壤中種植,容易爛根。
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