10L烤箱可以放入8寸蛋糕模具。10L烤箱屬于迷你烤箱,内部實際尺寸一般是26厘米X23厘米,高度16.6厘米。進口的斜面式的烤箱尺寸在24.5厘米X22厘米以下。兩者功率都在800瓦以下。 蛋糕大小是英制單位,正确的單位是英寸。1英寸=2.54厘米,8寸的蛋糕,就是不算模具,8寸内餅的直徑為20.32厘米,加上模具邊沿有22厘米以上。 所以八寸的蛋糕模勉強可以塞進去,但是沒有足夠的熱交換空間,根本烤不好,外焦中間夾生。五寸的直徑小于14厘米,比較合适,6英寸蛋糕胚所占直徑是16.24厘米左右,已經很勉強了。 烤蛋糕有專用的模具,常見有帶不沾塗層和陽極鋁合金兩種,在模具上都會标示大小和寸數,很容易可以識别和買到。
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