1、主料:金針菇150克,培根适量。輔料:植物油适量。
2、取新鮮鮮嫩的金針菇适量,淡鹽水浸泡十幾分鐘後盡量沖洗幹淨,不要用力去搓,沖洗,盡量保持金針菇的外形不變。
3、将清洗幹淨的金針菇擠去水分,将根部較老的部分切掉,分成等量的小份。
4、培根肉片适量,用培根以螺旋的方式将金針菇包起來,包的時候盡量捏緊一些。
5、将收口朝下緊密的排在不粘鍋中,這樣煎的時候先不要翻,小火慢慢煎至培根定型之後再翻過來就不容易散了。
6、開火,慢煎,輕輕翻面煎勻即可出鍋。
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