蒜蓉油焖大蝦的做法-tft每日頭條

蒜蓉油焖大蝦的做法

美食更新时间:2024-09-30 17:20:03

　　1、從蝦肚子那側将蝦肉剖開，但是不要把蝦皮切斷。每一個都仔細剖開肚子。

　　2、拿出鹽，每個蝦肚子裡撒一點，抹勻。

　　3、還有胡椒粉，同樣每個肚子裡撒一些抹勻，胡椒粉少放一點，不然味道太重不好吃。

　　4、放容器裡腌制，最好一個小時以上。

　　5、把兩頭蒜都撥好，切成蒜沫。

　　6、不粘鍋下油，中火煎炸，不用翻面，一直單面煎，直到全紅了再翻面，這樣可以把蝦皮炸的脆脆的。

　　7、準備點蔥姜，姜要不要都行。

　　8、蝦翻面煎好了出鍋。

　　9、用煎蝦剩下的油，下入蒜沫，小火，慢慢煸出蒜香。

　　10、加入耗油，大概三小勺的量，因為蝦用鹽鹽過了，所以全程一直沒放鹽，耗油也是鹹的。

　　11、接着放入蔥姜繼續煸炒。

　　12、把煎好的蝦放進鍋裡翻炒，讓蒜沫均勻的覆蓋住蝦。

　　13、翻炒均勻後就可以出鍋了，撒上紅椒圈和香菜，色香味俱全。

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