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大白菜怎麼炒

美食更新时间:2025-02-24 04:03:36

　　1、用料：大白菜350克、紅辣椒4個、大蒜适量。

　　2、大白菜切好，用鹽水浸泡15分鐘，撈出瀝幹。紅辣椒切碎，大蒜切片。

　　3、鍋中添上适量食用油，油燒熱後，放入紅椒和蒜片爆香。

　　4、放白菜菜梗，大火爆炒。

　　5、炒至菜梗稍微透明變軟後，白菜葉子濾幹水分，倒入鍋中，大火翻炒。

　　6、将白菜菜梗炒至稍微透明變軟後，将白菜葉子濾幹水分，倒入鍋中，繼續大火翻炒。

　　7、将菜葉炒至發軟的時候，淋入1勺蒸魚豉油、1勺蚝油、2勺醋、适量鹽、适量雞粉，最後翻炒均勻即可。

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