可以,根據個人的飲食習慣而定。可以配涼拌五彩絲、西芹花生米、菠菜香花生等等。
涼拌五彩絲步驟:
原料:金針菇100克,香菇3個,香芹100克,紅蘿蔔50克,紅辣椒2個,仔姜、老酒、鎮江香醋、糖、陴縣豆瓣醬各适量
1、金針菇切指頭長短的段,香菇切絲,芹菜也切段,紅蘿蔔切細絲,兩個紅辣椒切細絲,仔姜切細絲;
2、油鍋燒熱,先下姜絲爆炒,加一點陴縣豆瓣醬,一點鎮江香醋,一點糖、鹽,淋一點老酒調成醬汁,放入辣椒絲備用;
3、鍋放水燒開,放金針菇、紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去灼熟,并撈起滴幹水分;
4、醬汁放五彩絲中拌勻即可。
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