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麻辣臭豆腐怎麼做更好吃

美食更新时间:2024-12-18 03:21:19

　　1、臭豆腐十多塊、苕粉一湯匙、食用油一小碗、生姜十五克、大蒜頭十五克、幹辣椒十克、花椒十克、蔥花适量、香醋二十克、胡椒粉三克、雞精兩克、鹽三克。

　　2、準備材料，臭豆腐洗淨備用。

　　3、熱鍋下油燒至六，七成熱。

　　4、下臭豆腐，炸至金黃色，撈起來備用。

　　5、多的油倒出來，鍋留底油，下生姜，大蒜，花椒，幹紅辣椒，炒香。

　　6、加水煮一，二分鐘。

　　7、加鹽，胡椒粉，蔥花，雞精，醋。

　　8、苕粉加水。

　　9、下鍋（慢慢倒）比炒菜勾芡濃一點點就可以了。

　　10、攪拌均勻關火。

　　11、把調和好的調料糊倒在裝好盤的臭豆腐上面，就好了。

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