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蛋撻皮烤出來苦是怎麼回事

美食 更新时间:2024-12-27 20:08:40

  1、因為烤過頭了,導緻皮發苦,一般來說,上下火200度,中層15-20分鐘就烤好了,時間長了就糊了。

  2、準備材料:牛奶100g、淡奶油60g、雞蛋2個、煉乳一勺、白糖25g、蛋撻皮9個。

  3、制作步驟:蛋撻皮提前取出來解凍。

  4、雞蛋打散備用。

  5、把淡奶油、牛奶、白糖放入鍋中加熱至白糖溶化即可關火。

  6、加入一勺煉乳,攪拌均勻。

  7、把打散的雞蛋倒入牛奶中,攪拌均勻。

  8、過篩一下,使口感更加細膩,烤箱上下火200度預熱。

  9、把蛋撻液倒入蛋撻皮裡,九分滿。

  10、放進預熱好的烤箱,上下火200度,中層15-20分鐘。

  11、出爐後晾涼即可食用。

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