1、鱿魚去掉黑膜,從腹部中間剪開,去掉裡面的骨片。
2、留住中間部位串簽子,兩邊劃小條。
3、起鍋熱油,下入油魚中火煎。
4、一面煎好後翻另一面煎。
5、刷上辣醬,撒上一些白糖。不喜歡甜口的也可以不放,個人覺得放糖的好吃。
6、翻到另一面同樣刷上辣醬和糖煎烤一會。
7、放上洋蔥塊。
8、再放上香菜末烤一會兒,出鍋前撒上芝麻和孜然。
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