1、材料年糕4條,番茄醬60毫升,甜面醬15毫升,辣椒粉30毫升孜然粉15毫升,鹽5毫升,白芝麻适量;
2、小碗裡倒入番茄醬,甜面醬攪拌均勻制成燒烤刷的醬料備用;
3、年糕表面側着切幾刀以便入味,一頭用竹簽串入;
4、鍋裡燒熱水,下入年糕串煮2分鐘,使年糕變軟撈出;
5、鍋裡倒油開小火,放入年糕串;
6、小火慢煎,翻動年糕兩面,表面煎制金黃起小泡泡,年糕之間不沾連即可;
7、年糕涼面均勻的撒入辣椒粉,孜然粉,鹽;
8、最後再表面撒上白芝麻即可。
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