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酸甜紅皮蘿蔔的做法

美食 更新时间:2024-12-27 09:43:54

  1、食材:紅皮蘿蔔1個、鹽5克、糖30克、米醋2湯匙。

  2、蘿蔔搓洗幹淨,切去兩頭。

  3、切成絲,用鹽腌半小時,把蘿蔔的辛辣味腌出來。

  4、将用鹽腌過的蘿蔔用涼白開過一遍,洗去鹽分。

  5、然後将蘿蔔濾幹水,裝入合适的容器中。加入30克的白糖,2湯匙米醋,糖和醋的比例可以根據自己口味調整,喜歡酸的多放醋,喜歡甜的多放糖。蓋上蓋子,搖勻,然後密封保存冰箱冷藏過夜,這樣比較入味。

  6、第二天,取出适量開吃。泡成淡紅色,很好看,酸甜開胃。

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