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釋迦果切開還能放着熟嗎

知識 更新时间:2024-06-29 03:22:00

  可以的。釋迦果實具有熱帶水果呼吸率高的特性,如果将未軟熟前的果實用塑膠袋或保鮮膜密封包裝,就會造成果實呼吸困難,導緻果實無法正常進行後熟作用。就是之後把果實由密封包裝中取出後也沒有辦法軟熟!尚未熟軟的釋迦可覆蓋浸濕的布或報紙催熟,約1天的時間就可以吃了。若沒有全然熟透,反覆再做即可。如果釋迦稍微軟熟後再放入冰箱下層的冷藏櫃保持在15℃左右,可貯放7-10天,雖然,果皮在冷藏較久後變轉為黑色,但果實仍然可以緩慢的進行後熟,會變軟。若要保存,需等到熟軟後再放進冰箱冷藏室存放,否則易發生寒害,使果實變黑。軟熟後的釋迦存放于冰箱中可保存約5天。

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