1、可以做臘鴨焖藕。
2、材料:臘鴨一隻,生藕一根,鹽、料酒、姜各适量。
3、臘鴨用熱水洗去浮塵,用刀切成小塊;
4、老姜切片,藕去皮,切滾刀塊;
5、砂鍋添水,将臘鴨、老姜片一起放入,大火燒開,轉小火,炖煮一個小時;
6、湯色變成乳白,臘香飄出後,将藕塊放入,用木制勺子攪拌,繼續小火炖煮40分鐘左右,藕塊能用筷子輕松穿透即可關火。
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