導語：建議中老年人，不要吃得太油膩，多吃這5道清淡菜，對身體好

如今大多人的生活都過得越來越好了，想吃什麼就吃什麼，非常随性，但要始終記得病從口入，如果吃得不對，身體将會受到傷害，特别是人過了中年後，一定要管住嘴，飲食上多注意，建議中老年人，不要吃得太油膩，多吃這5道清淡菜，常吃身體好少生病！春天是不錯的養生季，來看看都有哪些菜吧，學會了盡快安排起來。

第一道菜：莴筍炒雞肉片

雞胸肉是低脂高蛋白的肉類，吃起來不油膩，搭配莴筍一炒，清爽可口，美味好吃。

雞胸肉沖洗幹淨，切成薄薄的片，加料酒、鹽、生抽抓拌均勻，再加澱粉抓拌，腌制十分鐘。雞胸肉直接炒容易發柴，所以要上漿腌制一下，有了底味也更好吃。

莴筍去皮，白色筋也要去掉，洗淨後切成薄片，一般切呈菱形比較好看，再切點胡蘿蔔片搭配。

炒鍋燒熱，倒入食用油潤鍋，加熱到冒煙後倒出，再沖洗加油，燒到五成熱時倒入肉片，滑炒到變色盛出，這樣炒不粘鍋，肉片還很嫩。

留底油放入少許生姜絲、蒜末，炒出香味，再倒入胡蘿蔔片翻炒，炒一分鐘後倒入莴筍翻炒。

食材炒斷生後倒入肉片，加少許鹽、生抽翻炒，莴筍炒雞肉片就做好了。

第二道菜：蘆筍炒口蘑

蘆筍是特别鮮嫩的食材，搭配口蘑變成鮮上加鮮，炒制時不需要過多的調味料，清淡些更可口。

蘆筍根部的位置如果比較老，要将外皮去掉，上部嫩的部分就不要去皮了，清洗後切成小段。

鍋内加水煮開，把蘆筍倒進去焯水，一分鐘後撈出，過涼待用。口蘑洗淨切厚片，再切點蒜末待用。

炒鍋加油，燒熱後倒入蒜末，再倒入口蘑翻炒，炒軟并炒幹後倒入蘆筍，炒均勻後加少許鹽、蚝油翻炒。

最後加一點黑胡椒，快速炒幾下就可以出鍋了。

第三道菜：香菇青菜豆腐湯

很多人喝湯總想着炖肉湯，其實多喝這種蔬菜湯更好，食材多營養豐富。這道香菇青菜豆腐湯清淡可口，非常适合中老年人食用。

香菇洗淨，切成小塊。青菜可以用上海青、小白菜、生菜等，清洗幹淨控水，太長的話切兩段。豆腐用嫩豆腐沖洗一下，切成小丁待用。

鍋内油，燒熱後放入蔥白爆鍋，倒入香菇翻炒，炒幾下加适量水，煮開後放入食鹽調味。

然後放入豆腐塊煮兩分鐘，再放入青菜，燙軟後加少許雞精，混合均勻就可以關火了。

第四道菜：蒜薹肉絲炒豆幹

現在正是吃蒜薹的好時候，鮮嫩又便宜，趁此機會多吃幾次。常吃蒜薹可促進消化，對身體非常好，中老年人要多吃。

蒜薹清洗幹淨，去掉頭尾，切成小段。豬裡脊沖洗幹淨，切成細絲，加鹽、生抽、姜絲抓拌幾下，腌制十分鐘。豆幹清洗幹淨切片或者條。

熱鍋涼油倒入肉絲翻炒，炒變色後盛出。留底油倒入蒜薹翻炒，炒到自己認為合适的口感，喜歡脆點少炒一會兒，喜歡軟一點多炒一會兒。

炒好後倒入豆幹繼續翻炒，加少許鹽增加底味。最後倒入肉絲，加一點生抽、蚝油翻炒均勻，蒜薹肉絲炒豆幹就做好了。

第五道菜：西藍花炒蝦仁

西藍花是一種很健康的食材，營養價值高，多吃西藍花對身體有益。搭配蝦仁做出來很鮮香，吃着不膩。

大蝦剝成蝦仁，去掉蝦線沖洗幹淨，加料酒、生姜絲、鹽抓拌幾下，腌制十分鐘。西藍花剪成小朵清洗兩遍，開水入鍋焯水，一分鐘後撈出。

熱鍋涼油倒入蝦仁翻炒，炒變色後倒入西藍花，翻炒均勻加少許鹽，快速翻炒幾下就可以出鍋了。

以上五道菜都非常清淡，中老年人要多吃些，快收藏起來經常做着吃吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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