tft每日頭條

 > 美食

 > 闆栗炒制方法大全

闆栗炒制方法大全

美食 更新时间:2024-08-06 04:11:21

  1、高壓鍋炒闆栗做法:

  将選好的栗子放在清水中洗淨,瀝水,在每個栗子的屁股位置切一小口。 在高壓鍋底倒入些花生油,分量跟炒一盤青菜差不多。輕輕搖晃高壓鍋,使油遍布鍋底。将栗子從水中撈出,不要瀝幹水分,就這樣水淋淋地放進鍋裡,蓋嚴鍋蓋,但不要加高壓閥,開中火。 等聽到鍋裡沙拉作響,氣孔處開始往外冒氣的時候,就将火關至最小,每隔3-5分鐘端起鍋來搖晃幾下,使鍋裡的栗子受熱均勻。大約20分鐘之後,關上火即可。

  2、糖炒闆栗做法:把栗子背部用刀劃一條小縫,淺長為好。倒入鍋中,加水煮,水稍微沒過栗子一點即可,放很小一撮鹽,可以根據個人口味加糖,大火煮開,中小火煮大約半個小時。 等水馬上煮幹的時候撈起,晾幹水分。鍋燒熱放極少的油,倒入栗子,開中小火翻炒,沒幾分鐘栗子就開始陸續“啪”“啪”的裂口了,把裂口的撈出來即可。

  3、鹽炒闆栗做法:

  給闆栗開個口,用刀或剪刀都行。 把一整包鹽巴倒入鐵鍋中,然後倒入已經開口的闆栗,大概鹽巴能把闆栗淹沒一半。開中火不停翻炒,大概10-20分鐘,到闆栗開口了,并且有點微微金黃了,就差不多了。如果對火候把握不準可以拿一個嘗一下。 等稍稍冷卻一會了,拿個篩子把鹽巴過一下,使勁掂幾下即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved