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酸菜炖血腸的家常做法

美食 更新时间:2025-03-04 05:01:47

  1、酸菜分片,每一片片薄。切細絲。揉酸菜,揉搓出酸菜水。

  2、血腸切大段。凍豆腐切成塊備用。豬肉分開肥瘦肉。蔥姜切好備用。

  3、燒熱鍋後加入油,加入花椒炸香,加入蔥姜絲翻炒爆香,再加入肥肉翻炒出油。

  4、加入瘦肉翻炒。加入适量生抽,加入酸菜,大火翻炒均勻,酸菜要翻炒變色,大約10分鐘左右。

  5、加入水蓋過酸菜。蓋鍋蓋燒開湯汁。加入凍豆腐,加入适量鹽。加入血腸輕輕翻一下。

  6、炖煮至酸菜軟爛即可。

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