1、茄子炖土豆：
主料：茄子300克、土豆1個。
輔料：食用油5毫升、姜絲5克、生抽3克、醋2克、雞精3克、水200毫升、鹽2克。
做法：
（1）茄子300g切塊，土豆一個削皮，切塊。
（2）食用油5ml，姜絲5g，蒜片5g，大火爆香。
（3）倒入土豆，翻炒均勻，生抽3g，醋2g，雞粉3g，水200ml。
（4）翻炒均勻，大火煮沸轉中小火炖至收汁。
（5）倒入茄子，翻炒至茄子軟爛。
（6）鹽2g，翻炒均勻。
2、青椒土豆絲：
主料：土豆50克。
輔料：蔥5克、蒜5克、青椒10克、紅椒10克、鹽2克、白醋5克。
做法：
（1）蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲。
（2）土豆絲焯水10秒。
（3）鍋中放油加蔥蒜，加青紅椒，翻炒均勻，加土豆絲，大火翻炒1分鐘。
（4）加鹽，醋，翻炒均勻。
3、土豆絲餅：
主料：土豆絲150克、洋蔥50克、面粉50克。
輔料：鹽3克、胡椒粉3克、辣椒粉适量、食用油5毫升。
做法：
（1）倒入土豆絲和洋蔥，加鹽、胡椒粉。
（2）倒入辣椒粉，攪拌均勻。
（3）倒入面粉，攪拌均勻。
（4）倒入食用油，刷勻。
（5）倒入面糊。
（6）小火煎至兩面金黃。
（7）切開。
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