使筍幹燒肉好吃的做法:
材料:豬五花肉500克,筍幹适量,蔥4根,姜半塊。
調料:生抽,老抽糖,雞精。
做法:
1、筍幹用溫水泡發後切寸段,五花肉切塊焯水後洗淨浮沫;
2、鍋内熱油,五成熱時放入五花肉及姜片,中小火煸炒至肉微微吐油,呈微黃色;
3、往鍋中倒入紹酒,大火煸炒;
4、加入生抽,老抽,煸炒;
5、蓋上鍋蓋,焖兩分鐘,至肉完全上色;
6、開蓋,往鍋中加入開水沒過肉,大火燒開後再一次撇去
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