1、雞胸肉2大塊,橄榄油、黑胡椒、蒜末、澱粉、蚝油、生抽、料酒、鹽各适量。
2、把大塊雞胸肉從中間剖開,大塊雞胸肉吃着口感更好,而且分量足,但是大雞胸比較厚,對半剖開更容易入味。
3、準備一個保鮮袋,切開的雞胸肉與調味一同放入保鮮袋内,封上袋口,揉勻後放入冰箱冷藏。
4、平底不粘鍋加熱後,倒入适量橄榄油,把腌制入味的雞胸肉從保鮮袋内取出,放入平底鍋内,小火煎至兩面微微焦黃。
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