材料:驢肉、蓮藕、面粉、料酒、醬油、胡椒粉、花椒粉、鹽、雞精、蔥、姜、調和油、蚝油、香油。
做法:
1、先和好面放置在一邊讓其饧好,驢肉洗淨剁成肉餡,加入料酒、醬油、胡椒粉、花椒粉、鹽、雞精、蔥、姜、調和油、蚝油、香油調和成餡料;
2、蓮藕去皮洗淨,擦成細絲;
3、用手抟出水分,放進肉餡中;
4、拌勻,饧好的面下劑子;
5、按扁,再用擀面棍擀成餃子皮,包好餃子即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!