殺的雞血可以直接倒掉,也可以等雞血凝固後做成吃的。雞血為雉科動物家雞的血。雞血通常被制成血豆腐,是最理想的補血佳品之一。在中國,人們喜歡用血豆腐制作菜肴,稱之為“液體肉”。雞血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用。處于生長發育階段的兒童和孕婦、哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血。同時,由于動物血中含有微量元素钴,故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!