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軟質巧克力如何制作

知識 更新时间:2024-07-19 01:17:50

  主料:模具、巧克力200克、鮮奶油100克、黃油20克、白糖40克。

  1、模具裡鋪上油紙。

  2、小盆裡倒入熱水。

  3、鮮奶油倒入煮鍋,輕輕攪拌,小火加熱,沸騰前關火。

  4、煮鍋坐在裝有熱水的小盆上,加入巧克力,慢慢攪拌。

  5、攪拌均勻後,倒入白糖攪拌至融化。

  6、倒入黃油,攪拌均勻。

  7、倒入模具,用手輕輕端起模具頓2下,放入冰箱,冷凍1-2個小時。

  8、取出,去掉油紙。

  9、用刀切成1、5厘米的小方塊。

  10、撒上可可粉即可食用。

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