1、将蕨菜擇去拳部以及硬的根莖,然後刷洗幹淨。
2、鍋中熱水,将蕨菜放入焯燙幾分鐘。
3、然後放入冷水中過涼,撈出,瀝幹水分。
4、将蕨菜放入保鮮袋中,封好口。
5、裝好的蕨菜放入冰箱冷凍層保存,注意與其他食物分開存放,避免串味。 6、食用時,放入清水中解凍即可。
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