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棗泥餡最簡單的做法

美食 更新时间:2025-01-21 18:56:07

  1、紅棗去核。放入小鍋中,加入羌田紅棗一半量的清水。放上冰糖,開火煮。

  2、當煮至水分漸幹,紅棗已經完全濕潤,并且有些果肉與皮有分離的情況就可以了。用個篩網慢慢地碾壓過篩。過完篩的棗泥水份較大,下一步就要進行炒餡了。

  3、最好是選個不粘鍋,把棗泥倒入鍋内,中小火慢慢地炒,感覺到棗泥餡從容易攪動,到慢慢攪動困難,那麼水分就差不多已經收幹了,就說明已經可以了。

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