鲅魚湯做法步驟:
1、材料洗淨切好備用。根據個人喜好随意放蔬菜;
2、鲅魚洗淨控水,把魚切成段,約5-7厘米厚,控幹。韭菜适量,洗淨,切小段裹上薄面粉煎魚;
3、煎至兩面金黃色;
4、鍋留少量底油,搖晃鍋中油,讓油均勻的附在鍋的四周,蔥姜蒜大料爆香;
5、放入西紅柿、土豆、胡蘿蔔、放生抽、老抽和料酒煸炒;
6、加白糖,鹽,水燒開,開大火,湯汁煮至奶白色即可;
7、裝湯碗,香菜葉點綴。營養美味的鲅魚湯完成。
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