1、香菇掰成片,洋蔥切成粒,豆腐切成小塊,青椒掰成小塊。
2、起鍋把豆腐焯水,撈出放進涼水中。
3、熱鍋涼油,炒香洋蔥粒。加入香菇翻炒。
4、放入焯水的豆腐塊,放鹽、生抽、蚝油、雞粉、白糖翻炒。加入半碗清水,大火燒開轉小火炖。
5、等湯汁變稠時,加入青椒塊,快速翻炒,裝盤,洋蔥香菇炒豆腐就完成了。
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