黑木耳是指木耳的外表顔色為黑褐色。
黑木耳簡介:
黑木耳,又名黑菜,桑耳,本菌,樹雞,木蛾,木茸,因形似耳,加之其顔色黑褐色而得名,黑木耳為木耳科植物,其性平味甘,人胃,大腸經,具有滋補,潤燥,養血益胃,活血止血,潤肺,潤腸的作用,黑木耳是一種營養豐富的食用菌,又是我國傳統的保健食品和出口商品,它的别名很多,因生長于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳,又似蛾蝶玉立,又名木蛾,因它的味道有如雞肉鮮美,故亦名樹雞,木機,古南楚人謂雞為機,重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌,宛如片片浮雲,又有雲耳之稱。
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