1、原料:面筋适量、豬肉一塊、雞蛋兩個、鹽、料酒、生抽、姜、蔥各适量。
2、豬肉洗淨,剁碎。
3、姜切末、蔥切碎。
4、豬肉放入盤中、加入鹽、料酒、生抽、姜末、雞蛋拌勻。
5、面筋備好,将面筋皮用筷子戳一個洞。
6、将肉餡塞入面筋中,全部做好備用。
7、蒸鍋水燒開,大火蒸20分鐘左右。
8、将蒸熟的面筋端出、撒上蔥花。
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