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烤面筋醬料配方竅門

美食 更新时间:2024-09-30 21:21:44

  1、往溫水中加入面筋粉,一邊倒一邊用筷子攪拌。

  2、拌好的面團蓋保鮮膜室溫松弛1小時。

  3、将面團切成長條後再切小塊。

  4、用筷子卷起面團呈細條狀。

  5、抽出筷子,案闆上是做好的面筋。

  6、水沸後倒入面筋,中火煮15分鐘。

  7、混合甜面醬,郫縣豆瓣醬,蚝油,照燒醬和糖,攪拌均勻。

  8、烤盤鋪錫紙,刷一層薄薄的植物油,放入串好的面筋,刷一層醬料。

  9、烤箱175度預熱,烘焙10分鐘後取出。

  10、再次刷一遍醬料,撒上芝麻,送入烤箱繼續烘焙10分鐘。

  11、烤好後表面撒上蔥花即可享用。

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