1、往溫水中加入面筋粉,一邊倒一邊用筷子攪拌。
2、拌好的面團蓋保鮮膜室溫松弛1小時。
3、将面團切成長條後再切小塊。
4、用筷子卷起面團呈細條狀。
5、抽出筷子,案闆上是做好的面筋。
6、水沸後倒入面筋,中火煮15分鐘。
7、混合甜面醬,郫縣豆瓣醬,蚝油,照燒醬和糖,攪拌均勻。
8、烤盤鋪錫紙,刷一層薄薄的植物油,放入串好的面筋,刷一層醬料。
9、烤箱175度預熱,烘焙10分鐘後取出。
10、再次刷一遍醬料,撒上芝麻,送入烤箱繼續烘焙10分鐘。
11、烤好後表面撒上蔥花即可享用。
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