蛋黃加白糖打發至奶油狀。
加入一包純牛奶,混合均勻。
将蛋奶液倒入鍋中用小火加熱。邊加熱邊攪拌均勻,防止蛋液結塊凝固,影響口感。
倒入少許鮮奶油打發。
将蛋奶液分成兩部分,先将一部分加入可可粉拌勻。
将奶油分兩部分,分别與另外兩分蛋奶液拌勻(喜歡水果口味的也可以在蛋奶液中加入打碎的果泥)。
做好造型,用手握住保鮮盒震幾下,将氣泡震出,放入冰箱冷凍成型即可。
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