過年了，寶寶的飲食更加不能馬虎，好吃的那麼多，馨媽要提醒大家，可不能讓寶寶胡吃海喝哦，我們都知道，寶寶的腸胃功能發育還不像我們大人那麼完善，很容易消化不良。

好啦，言歸正傳，來說說今天的主題啦，我們這裡大年初一要吃餃子，所以包餃子剩了些餃子皮，還記得馨媽跟大家說過，餃子皮除了包餃子，還有很多好吃的做法哦。

來看看咱今天用餃子皮做的啥呢？

沒錯，就是燒麥，馨媽的這款小燒賣是不是很可愛呀，小巧玲珑的，馨寶看到可是把我誇上天了哦，”媽媽你真棒！媽媽最能幹……“反正有的吃，小嘴巴總是那麼甜~

一般燒麥會用到糯米，馨媽之前說過，寶寶最好不要吃這種糯米食物，不容易消化！這款燒麥，馨媽用紫米和寶寶胚芽米混合蒸熟代替了糯米，好吃又漂亮，營養價值更高，馨媽還添加了自制的寶寶香腸、胡蘿蔔和雞蛋黃，口感非常豐富，沒加一點兒調味，也十分美味，别說馨寶了，我們全家都說好吃！

這麼豐富的食材，營養絕對全面，給寶寶當主食、加餐，都很不錯，當然，拿它招待家裡來的小朋友，也是棒棒哒~

寶寶自己動手拿着吃，還能鍛煉寶寶咀嚼能力和手部精細動作~

具體怎麼做？往下翻吧！

營養小貼士

食材營養價值：

1、紫米：紫米含有蛋白質、B族維生素、鈣、鉀、鐵、鋅等營養元素，能促進機體細胞的新陳代謝，升級免疫系統，提高寶寶的抵抗能力，促進寶寶健康發育。而且黑米還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素，所以給寶寶适量吃些黑米還是非常有好處的哦！

2、蛋黃：蛋黃富含蛋白質、脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸，卵磷脂、礦物質等。對寶寶大腦發育和生長發育十分有益。而且蛋黃裡含有的葉黃素和玉米黃素還可幫助眼睛過濾有害的紫外線，起到保護視力的作用。

3、胡蘿蔔：面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉，主要的營養元素有蛋白質、碳水化合物、B族維生素、澱粉等等。

4、寶寶裡脊肉腸：豬裡脊肉可以為人體提供優質的蛋白質和必需的脂肪酸，還可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。而且肉質比較鮮嫩，适合寶寶食用。做成香腸，好吃易消化，還能鍛煉咀嚼能力。

5、餃子皮：餃子皮是由面粉制作的，而面粉的營養價值恰恰就很高，面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

這些食材搭配在一起，能夠給寶寶提供優質蛋白質、維生素、纖維素、礦物質等營養素，能夠提高免疫力，對寶寶的生長發育十分有益！

需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時，要确保寶寶對食材都沒有過敏反應哦！第一次給寶寶添加新的食材時，單獨添加，量要少，連續吃三天，觀察寶寶是否有過敏現象，有的話要立即停止食用！

餐譜名：寶寶紫米燒麥

<<重點：輔食制作量不代表寶寶添加量

▲步驟一：将準備好的胡蘿蔔，開水入鍋焯水片刻，然後切成小丁，備用

▲步驟二：将準備好的裡脊肉腸切成小丁，備用

▲步驟三：将準備好的熟蛋黃放入研磨碗中，研磨細膩，備用

▲步驟四：碗中裝入準備好的紫米飯，然後将切好的胡蘿蔔、香腸和研磨好的蛋黃倒入碗中，再加入少許食用油

▲步驟五：然後将所有食材攪拌均勻

▲步驟六：準備好餃子皮，放在手中，将拌好的紫米飯放入餃子皮，慢慢窩起來，做成燒麥的樣子

▲步驟七：就是這樣抱

▲步驟八：鍋中倒入清水燒開，水開後，将包好的燒麥上鍋蒸15分鐘即可

▲步驟九：看起來是不是很漂亮呀

▲步驟十：口感也很棒哦，寶寶吃着還健康

制作成功率：95%

1、餃子皮的制作方法

準備食材：面粉 100克、溫水 55毫升

制作步驟：

a、将水慢慢倒入面粉中，揉成表面光滑的面團，

b、将揉好的面團，蓋上保鮮膜，醒半個小時，

c、将醒好的面團再揉一下，然後擀成薄一些的面片，

d、将面片切成長條狀，再切成正方形就可以了，也可以用杯子刻成圓形的哦。

是不是很簡單呀，寶媽們還可以将餃子皮做成各種好看的顔色，将溫水換成蔬菜汁就可以啦。

餃子皮的儲存方法：

餃子皮一般可以裝保鮮袋中放冰箱冷藏保存1~2天，建議現做現吃。

2、馨媽說

a、這款燒麥中的紫米飯，寶媽們也可以換成其它粗糧，或者直接用大米、寶寶胚芽米。3周歲以上的大寶寶，也可以添加一些糯米來制作。

b、一般外賣的燒麥裡面會放肉丁，馨媽用的是香腸丁，更加方便咀嚼，大家也可以用蝦仁、魚肉、肉松等等代替，大寶寶吃的話，寶媽們也可以用瘦肉丁，加些簡單調味。

c、裡面還可以加些色彩豐富的其它食材，比如玉米粒、西蘭花、青菜、彩椒等等。

寶媽盡情發揮吧！

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