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湖南兔肉的做法和配方

美食 更新时间:2024-11-30 10:01:35

  可以做炖兔肉,具體做法如下:

  1、材料:兔肉10斤,醬油3斤,蔥段一兩,姜片一兩,蒜瓣一兩,大料三錢,清油一兩,面醬一兩,料酒五錢。

  2、将兔肉洗淨,切成一寸二分見方的塊。用開水冒過,備用;

  3、坐鍋,打清油,用大料瓣炝鍋,下蔥段,姜片,蒜瓣,下面醬,把面醬炸熟。烹料酒、醬油,把兔肉下鍋,打湯,用旺火追打,開幾開,用小火炖爛,出鍋。連湯盛碗。

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