金針菇的做法菜譜-tft每日頭條

金針菇的做法菜譜

知識更新时间:2024-11-29 16:36:53

　　1、金針菇炒制。

　　（1）先介紹将金針菇用于炒制，可以搭配的食材有很多，例如金針菇和胡蘿蔔搭配，炒出來的家常菜顔色紅白相間、味道清香、口感好。

　　（2）将胡蘿蔔洗淨去皮切絲，金針菇切去根部，同樣洗淨備用，準備少許蒜末。

　　（3）打開電磁爐，加入适量油，先加入蒜末爆香，接着倒入胡蘿蔔絲炸一會，有六七分熟後加入金針菇，混合翻炒，加入鹽、醬油、料酒、醋等調味料，炒勻後即可出鍋。

　　2、金針菇炒蛋。

　　（1）先将雞蛋磕破倒入碗中，加鹽、小蔥拌勻，然後煎一會。

　　（2）雞蛋成型後加入洗淨的金針菇，混合炒熟，加鹽、醬油、料酒、醋等調味料炒香，炒熟後即可關火裝盤，簡單好吃。

　　3、金針菇煮湯。

　　(1）家常湯--金針菇肉丸冬瓜湯。

　　（2）将金針菇、肉丸、冬瓜都處理好，金針菇切去根部洗淨；肉丸取出退冰；冬瓜切去外皮後切薄片。

　　（3）準備少許生姜，打開電磁爐，加入适量油，放入生姜絲，一會加入肉丸、冬瓜片炒香，加入适量水煮開，最後加入金針菇混煮，同時加入各種調味料，煮透後調節好味道即可。

　　4、金針菇涼拌。

　　（1）還有一種常見的做法就是将金針菇涼拌，涼拌出來的金針菇爽滑、入味。

　　（2）将金針菇處理好，放入沸水焯一陣。

　　（3）焯透後撈出，放入冷水過濾，瀝幹加入蒜末、辣椒末、鹽、醬油、料酒、醋、芝麻油，拌勻腌制一會即可。

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