蝦皮雞蛋韭菜盒子怎麼做-tft每日頭條

蝦皮雞蛋韭菜盒子怎麼做

美食更新时间:2025-06-09 14:28:23

　　1、材料：面粉200克，熱水100克，冷水50克，雞蛋2個，韭菜一把，蝦皮，色拉油。

　　2、雞蛋打散成蛋液，炒熟，切碎。

　　3、韭菜洗幹淨後瀝幹水，切碎。

　　4、熱油鍋，爆香蝦皮。

　　5、倒入韭菜，炒至韭菜斷生。

　　6、倒入切碎的炒蛋。

　　7、放鹽調味。

　　8、餡料盛入碗裡，加入1小勺色拉油拌勻。

　　9、醒發好的面團，分成10等份。

　　10、取一份面團，擀薄擀圓成為盒子面皮。

　　11、放入一大勺餡料。

　　12、把面皮對折後捏緊封口。

　　13、捏出花邊。

　　14、依次做好全部盒子。

　　15、燒熱平底鍋，抹一層薄油，排入盒子。

　　16、中小火煎至金黃再翻面。

　　17、由于餡料都是熟的，所以隻需煎至表面金黃就可以了，不用擔心不熟，可以根據需要在煎的過程蓋上蓋子，最後打開蓋子轉中大火煎至底部香脆即可。

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